台南的楠西緊鄰嘉義縣，當地的密枝里，位處偏遠，社區發展協會以「循環經濟」為主題，運用閒置的休耕地，建置「森果川」的實驗農園，並栽種系列的防疫香草植物，有助於環境綠美化，也提供居民休憩、交流的療癒場所。

密枝社區發展協會理事長江仲緯表示，該實驗農園基地約8公頃，顧名思義，就是強調轄內擁有豐富的「森林」、「水果」與「河川」等生態產業特色，透過友善農法的種植方式，推廣循環經濟的理念。

江仲緯說，森果川類似合作社的概念，集結信念相同的人共同投入，目前以實驗基地的形式，將枯葉、修枝木、水果套袋…等農廢物再利用，進行各種栽培，打造環境永續的示範園區。

江仲緯提到，推動森果川，也希望能活化社區閒置的休耕地，搖身變成兼具食農教育功能的場域，讓居民觀摩、交流，一起向上提升。

中華醫事科大USR團隊接受楠西區密枝社區發展協會的委託，協助建置森果川可食地景教育農園，媒合草根意識工作室負責人劉晉宏成為協力夥伴。

在劉晉宏輔導下，森果川採用友善農業的厚土種植法，並運用微生物菌堆肥技術，藉由循環再利用的空間改造概念，讓土地開發與生態環境達到平衡

在實驗基地裡，也融合甜菊、迷迭香、甜羅勒、防蚊樹、檸檬桉、青紫蘇、刺芫荽、柳橙薄荷、玫瑰天竺葵、水果鼠尾草…等20種食用植物，導入景觀設計，做為綠美化的元素。

中華醫事科大校長孫逸民指出，這些植栽不僅具有抗病菌、抗病毒，以及消炎的效果，也能入菜、泡茶，是安心取得食物的生產方式，也成為當地居民防疫香草主題的後花園。

孫逸民提到，希望森果川能成為友善農法的示範地，兼具食物產出、景觀營造與生活休閒等多元功能，進而帶動偏區的發展。