雲林縣莿桐國中學生發表學習「香蕉染」的心得。

雲林縣20鄉鎮市基層農會四健會近年積極入校推廣，讓農業結合生產、生活、生態，扎根國中小教育。水林鄉農會以茶道融入玉米鬚、黑豆；麥寮鄉農會帶領學生體驗從種植小麥到磨粉、烘焙的全過程；莿桐鄉農會則以新興作物「烏龍蕉」製作香蕉染與香蕉吐司，讓農業學習更具趣味。

雲林縣農會主辦四健作業組競賽19日登場，國中、小學生展示學習成果與創意，農業部官員觀賞後讚嘆「看起來很厲害！」

水林鄉農會巧妙結合茶道與黑豆及玉米鬚，引導孩子在靜心中認識農業。茶道老師張芮瑜表示，讓孩子愛上茶道需要創意，今年便設計黑豆茶搭配高山烏龍、玉米鬚茶結合金萱烏龍的調茶。

3名學生分享說，學會泡茶後能回家泡給爸爸喝，以後和朋友聊天就能泡茶。

麥寮鄉近年積極復興小麥種植，農會指導員林秀蓮說，小麥收益不如花生，但管理較為粗放，種植面積已從幾公頃擴增至10多公頃。今年指導橋頭國小許厝分校的學童種植小麥，為吸引孩子關注，教導小朋友將小麥製成蛋糕、銅鑼燒與注連繩，並進入社區分享。

莿桐鄉近年推廣新興作物烏龍蕉，指導員發想將香蕉葉當成染料，帶領莿桐國中學生製作「香蕉染」，也研發香蕉吐司與鬆餅，讓農產品有更多創意應用。

縣農會總幹事陳志揚表示，四健會是農業界最大的青少年組織，透過團隊合作與實作，讓孩子們在「做中玩、玩中學」守護土地、創造價值，使農業向下扎根，也為農業永續發展注入新動能。