深圳市嘉慈科技發展有限公司是一家專業從事微生物前沿技術研發、生物菌劑成果推廣、冷凍冷藏長期保鮮系統等多元化創新科技研究。研發團隊擁有多位頂級科學家，在質子諧振電場及交直流高壓電場、通信電子射頻微波等科技創新成功取得多項智慧財產權，並成功應用多領域。

嘉慈公司立足于科技創新的成果轉化與新產品開發，多年致力於生物技術、微生物菌劑、冷凍冷藏長期保鮮系統等領域的技術創新和產品研發，並取得一系列的創新成果。目前成功研發出領先行業的“SEM除臭劑”，超長冷凍冷藏保鮮系統、快速醇化器等產品。未來嘉慈在科技創新中將實現新一輪的發展與突破。

項目介紹

深圳市嘉慈科技發展有限公司將不忘初心、銳意進取，致力於人類健康為己任，力求以管理創新和技術創新，構建一流的高科技企業，打造嘉慈品牌、塑造嘉慈文化，為社會和消費者提供專業化和人性化的產品與服務。同時，為人類健康做出卓越貢獻。

超長保鮮技術——以行業多年研究成果為技術基礎形態，實現冷凍冷藏超長保鮮。同時該技術應用於解凍、水質優化、殺菌消毒等亦取得相當的成果。

新保鮮技術初創團隊

新保鮮技術面利用電子學與生物學及農業領域多個國家的研究成果的積累，經過團隊專業吳教授多年的技術成果轉化，使得成果實現小型化的設計，滿足面向普通大眾及個體商家的實用需求。

吳其祥：68歲，電子電機專業教授，從事研究交直流高壓共振電場40年資歷。研發成功質子諧振電場應用於各種保鮮系統，並有多個相關的發明專利。

王大君：50歲，科技大學電子工程系畢業，負離子電場高級工程師。從事研發生產各種交直流高壓電場元件及應用工作25年專業資歷，並有多個相關發明專利。

梁大恒：46歲，科技大學電子工程系華業，無線通訊高級工程師。從事通信電子射頻微波工作20年資歷。

質子科技由來及應用

■ 1918年，盧瑟福卡文迪任實驗室主任時，發現了質子。至今為止質子被認為是一種穩定的、不衰變的粒子。水中的氫離子絕大多數都是水合質子。質子在化學和生物化學中起非常大的作用。物理中質子常被用來在加速器中加速到近光速後用來與其它粒子碰撞。這樣的試驗為研究原子核結構提供了極其重要的資料。慢速的質子也可能被原子核吸收用來製造人造同位素或人造元素。

■  質子科技目前在醫療上已有重大突破和應用。

質子諧振技術應用經臺灣吳其祥教授組成的科研團隊多年研究，在諸多領域產品中植入了質子諧振技術，取得了相當的實用效果。

質子諧振技術應用于冷鏈系統說明

■ 果蔬含有人類生活所需要的多種營養物質，但是果蔬生產存在著較強的季節性、區域性及果蔬本身具有易腐性，這同廣大消費者對果蔬的多樣性及淡季調節的迫切性相矛盾，因此依靠先進的科學和技術，盡可能長期地保持果蔬的天然品質和特性成為食品領域中一項重要的課題。蔬果類一般採用低溫保鮮，保鮮溫度範圍為0℃-15℃，依照蔬果特性儲存保鮮期不長，最多3個月。目前果蔬冷藏技術的普遍應用，達到了一定的效果，同時也存在著固化週期的瓶頸，我們對此經過多年的深入研究實驗證實，質子諧振技術應用於提升食品的保鮮效果和保鮮期，有著相當顯著的實用效果。

■ 採用質子諧振技術原理製成核心部件植入冷庫可以對果蔬產生保護層，鎖住果蔬原有水分，隔離氧氣侵蝕蔬果激化酶活動，不被氧化，可以保持蔬果達到最佳效果不變質。延長保鮮期達到一倍以上。在冷藏保鮮期內，水果的酶轉化，Vc的含量，均達到其他保鮮方式無法達到的指標提升。

■ 微納加工、超冷原子新分子調控技術的不斷進步，人類將能夠製備出越來越複雜、功能越來越強大，對物理學基本原理的認識。

■ 像原子作為一切物質的構成單位一樣，新分子是能量分子的最小單位。物體吸收或發射電磁輻射，只能以能量分子的方式進行。波粒二象性：即微粒子特性、高頻物理共振特性。分子能量場可以自由穿透人體，利用微粒子攜帶的共振頻率與人體頻率形成和諧共振，平衡人體紊亂的頻率，提升生物體機能，從而達到保健養生的功效。主要用於水處理、分解食物中的各種化學添加劑和睡眠系統。新分子含有大量負氫離子且具有其獨特的能量波，還能夠不斷的釋放對人體有益的遠紅外。

■ 特殊的屬性使它在接觸的一瞬間能夠迅速捕捉空氣及水中的游離電子，瞬間釋放出強大的磁化能量波和負氫離子，在電子躍遷的作用下，原來紊亂龐大的大水分子鍵產生斷裂，水的極性重新排列組合，形成充滿活力、內聚力強、分子間吸附力小且具有活性的小分子團水。這種小分子團水具有很高的活性能，給頻率失衡的細胞輸入一個與其固有頻率相同或相近的磁化能量波，形成共振，就可以迅速調整失衡細胞的振動頻率，能夠有效啟動人體生物酶系統，恢復細胞正常運動。

技術應用於荔枝保鮮實驗

實驗結論

通過35天對荔枝的實驗研究，超勁能量子冰溫貯藏的荔枝和貯藏于普通庫（3℃）荔枝相比：

1. 隨著時間的延長，貯藏於-1.2℃的超勁能量子冷庫荔枝的酸度、含水量和固形物同貯藏于普通庫荔枝相比，變化明顯要小。

2. 超勁能量子冰溫儲藏的荔枝Vc和還原糖的下降遠小於普通庫中的荔枝，經過35天儲藏冰溫庫中Vc僅降為38.82%，還原糖降為36.26%；而普通庫中在第14天時Vc就已經將為58.38%，還原糖降為57.83%。

3. 經過35天的儲藏，超勁能量子冰溫庫中荔枝氨基酸總含量、必需氨基酸，非必需氨基酸和味覺氨基酸都有顯著的增加，分別是普通庫的3.2倍、1.4倍、5.9倍和5.6倍。可以    看出超勁能量子冰溫儲藏明顯優於普通儲藏。

技術應用於肉類

肉類，短時間使用或販賣的肉品，可以使用冰鮮方式儲存，一般冰鮮－2°C～2°C，冰鮮期3～5天。

因為肉類細胞在零度以下會結晶，零度以上細胞在破裂邊緣，如果冰鮮不慎，超過2°C以上細胞會開始破裂，氨基酸、蛋白質開始流失，肉體腐敗開始產生，食物會變味就是這個原因。

冷庫植入了質子諧振系統，可以在零下－4°C～0°C還能保持凍品不結晶，所以能確保食物新鮮加上隔離氧的侵入，鎖住血水不外流，保鮮期增加二倍以上。出庫時無需解即可還原冰鮮狀態。

技術應用於水產

通常所說的保鮮就是要盡可能延長從死後到解倡這一持續時間．影響這一時間長短的因素主要有色的種類、色體大小、生理狀況、貯藏溫濕度等。

因魚肉中所含的水分不是純水，而是處於溶液狀態，故其冰點要低於 0℃。一般海產魚類的冰點為-0.6~-2.6℃，淡水魚類的冰點為-0.2~-0.7℃。

這是因為當魚肉中的水分開始結冰後，殘餘溶液的液度將會逐漸升高, 冰點也因而隨之下降。

在冷庫和冰箱內植入了質子諧振系統，將延長水產品的保鮮時間，達到海鮮最高價值。

技術應用於果蔬(保鮮)

果蔬含有人類生活所需要的多種營養物質，但是果蔬生產存在著較強的季節性、區域性及果蔬本身具有易腐性，這同廣大消費者對果蔬的多樣性及淡季調節的迫切性相矛盾，因此依靠先進的科學和技術，盡可能保持果蔬的天然品質。

超勁能新分子節能設備冷鏈系統說明：

食物分為蔬果類、肉類、海鮮水產類。蔬果類一般採用低溫保鮮，保鮮溫度範圍為0°C～15°C，一般果蔬保鮮期不超過三個月。

質子諧振技術植入保鮮設備，可以產生保護層，鎖住蔬果原有水分，驅離氧不讓蔬果和氧結合，不被氧化，可以保持蔬果達到最佳效果不變質，延長保鮮期。

質子諧振系統設備解決方案

保鮮庫、冷藏車、冷凍庫、冷櫃無需改動，只需增加安裝獨立的質子諧振系統設備。方便快捷，不損傷設備原有系統。

質子諧振系統設備技術領域

質子諧振系統應用廣泛：大型冷應鏈、冷藏車、肉製品冷凍庫、果蔬保鮮庫、商超、餐飲（冷櫃）等與生活息息相關行業。