芭樂在6大類食物中被歸類在水果類，除了一般的維生素、礦物質外，其中的維生素C、纖維質及多酚類等含量豐富。因為芭樂的多種好處，容易讓人混淆，認為好的食物或健康的食物就可以減重或對糖尿病人有好處，可幫助降血糖等。

研究顯示，芭樂葉可能有改善血糖的效果，但是並不能取代降血糖藥，因此提醒糖尿病患者仍需搭配藥物、飲食、運動及醫療人員指示才是控制血糖的最佳途徑。

其實芭樂這些營養素多半跟減重和降血糖沒有直接性的關係。1顆約400g重的珍珠芭樂含醣分約43g（約170kcal），相當於一碗八分滿白飯的醣分，因此想減重或需要血糖控制的人，若過量攝取可能反而體重增加，或血糖控制不佳。

一般的芭樂和紅心芭樂在熱量、纖維質、鈣質、鐵質含類如檞皮素，可幫助血糖進入肝臟細胞利用，進而達到降血糖的功效。

研究表示， 芭樂葉萃取物中的多酚量上沒有太大的差別， 紅心芭樂較特別主要是β - 胡蘿蔔素、茄紅素（1.35-3.55mg/100g）、一些多酚類會多於一般的芭樂，但是β-胡蘿蔔素、茄紅素等為脂溶性維生素，因此要經過油烹調吸收效果較佳，若直接食用紅心芭樂，對於脂溶性維生素攝取的效果，可能會打折扣。

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[責任編輯：吳佳文]