衛福部國健署最新調查發現，我國成人嚴重「營養不均」，超過99％的成人，每天乳品類攝取量低於1天1.5杯的低標。國健署提醒，乳品含有豐富鈣質和蛋白質，攝取不足將增加罹患肌少症、摔跤骨折的風險。

國健署長王英偉說，乳品攝取不足，其中一大原因是「乳糖不耐症」，統計顯示，我國95％成人乳糖分解功能不佳，會出現脹氣、放屁、腹瀉等不適症狀，進而降低喝乳品的意願。

董氏基金會營養中心主任許惠玉說，像牛肉麵、漢堡等「混合食物」，較難攝取到足量蔬菜，可多點一份沙拉或燙青菜來補足，吃自助餐時，餐盤3格中應有2格為蔬菜。有近5成國人，每天的全榖雜糧類吃過量，主要提供蛋白質的豆魚蛋肉類，也有超過5成成人吃太多，兩者的超標比例，都呈現男性遠大於女性的現象。許惠玉說，國人經常非精緻澱粉吃太少，而白飯、白麵條、白麵包等精緻澱粉吃太多，建議以含膳食纖維的全榖類作為主食，對身體健康才有益。

圖片：常熟新聞網

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