推廣茶知識一直是本會的宗旨之一，透過理監事開會討論，於107年度繼續招生開課教授初級茶學知識，由理事長精心規劃三階段課程內容，與許多茶改場老師及農友一同討論，編列出初級茶學知識，由淺到深，從第一階段的茶業內涵成分及適製性、六大茶類介紹與製程；第二階段的臺灣茶分佈、製茶三要素及時機判斷、製茶工序；第三階段的臺灣茶質定感分析及判斷、常見的評茶方法等等，讓學員們可以認識甚麽是茶葉？為什麽甘醇好喝？茶葉是如何製造出來的呢？最後透過紙本測驗，兩題簡答題，設定八十五分及格，考試前休息二十分鐘，許多學員皆抓緊時間複習講義，共有二十三位學員參與考試，非常開心全體通過測驗，最開心的莫過於本會理事長，終於成功地發出第一批茶學初級班證照！未來，本會也會努力推廣茶知識，讓更多愛茶人更瞭解茶的奧妙！

[責任編輯：吳佳文]